Holguín: la tierra más hermosa y sus recetas más sabrosas
Con el ajiaco –deliciosa sopa de carnes, viandas y hortalizas famosa por la variedad de sus ingredientes- comparaba el etnólogo Fernando Ortiz a la nación cubana. Varios siglos han logrado consolidar una mezcla de culturas: aborigen, española, africana, china… hasta llegar al resultado actual: el alma de Cuba, que indiscutiblemente surge como el mayor encanto […]